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Exagerou No Encerramento De Semana?


No início desse mês, o nutricionista, que escreveu o livro Eu Não Consigo Perder peso (traduzido para quatrorze idiomas), visitou São Paulo e dialogou com a BBC Brasil. O feijão com arroz faz bem para a saúde quando se tem uma atividade física essencial. Mas mesmo quem não tem dificuldade de peso deve cortar um tanto o consumo. Neste momento para as pessoas sedentárias, esses alimentos resultam em acúmulo de calorias.



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Dukan sugere que as pessoas com problemas de peso deveriam impossibilitar essa união básica da alimentação brasileira. Ele desenvolveu, em 2002, o famoso regime focado apenas no consumo de proteínas pela fase inicial. Agora escreveu por volta de 20 livros e confessa ter vendido 9,5 milhões de exemplares em dezenas de países, sendo quase a metade pela França. Depois de ter conquistado o mercado editorial francês em 2010, ocupando os dois primeiros lugares da tabela de livros mais vendidos do nação (todas as categorias literárias reunidas), Dukan se prepara para fortalecer sua presença no Brasil. A começar por junho chegará ao mercado brasileiro sua linha de produtos alimentícios, como biscoitos, barras de cereais e farelo de aveia, de imediato vendidos na França.


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O problema da obesidade de jovens vem aumentando pela França e preocupa as autoridades, no entanto ele diz descobrir que no Brasil o fenômeno seria mais perigoso. Fiquei com a impressão que os jovens brasileiros comem bastante feijão, arroz e feculentos (como a batata) e bem como consomem mais açúcar do que os adolescentes na França.


Dukan alega assim como que os jovens no Brasil "que parecem mais gordos do que seus pais". Porém o regime, que começa com uma "fase de ataque" para perder alguns quilos rapidamente com o consumo somente de proteínas durante um ciclo, também é alvo de imensas avaliações. Minha proposta foi deformada. Contudo atingi meu intuito de chamar a atenção pra o defeito da obesidade dos jovens pela França. Especialistas franceses têm afirmado que a dieta pode causar sérios riscos à saúde, como acrescento do colesterol e dificuldades cardiovasculares. O regime Dukan não é baseado na habitual contagem de calorias e defende a ideia de que as pessoas podem consumir o quanto quiserem, bem que devam ingerir apenas os alimentos estabelecidos para cada fase.


Pela segunda fase da dieta, as pessoas podem ir a comer também legumes e, na terceira, são incluídas frutas e pequenas porções de pães e massas integrais. Um estudo da agência francesa pra Segurança Alimentar diz que quem faz a dieta de Dukan consome mais do que o dobro da quantidade diária de sal recomendada pela Organização Mundial da Saúde.


De acordo com o estudo, esse regime assim como resulta na carência de vitamina C e de fibras. Dukan rebate as críticas afirmando que as dietas baseadas na ingestão de menos calorias do que a média diária se tornaram "um dogma" e que ele é contestado por não seguir essa receita. Meus livros têm amplo popularidade e isto incomoda muita gente. Meu mecanismo recomenda o consumo só de proteínas e legumes por um momento curto.


Eles são o regulamento da natureza humana. No começo, o homem só se alimentava essencialmente deste modo. O nutricionista diz mesmo quando é preferível sofrer o "inconveniente" de uma deficiência temporária, de vitaminas, como por exemplo, do que ter doenças bem mais graves ligadas à obesidade. Após as avaliações, Dukan fez adaptações à dieta, que foi reforçada em ligação aos legumes.


  • Pipoca (um saquinho, quarenta e cinco notas)
  • Turbinar o bronzeado*
  • Lanche da tarde: 1 copo menor de suco de melão + um unidade de pêra pequena
  • ¼ de bloco de tofu
  • um prato raso de salada de rúcula com tomate, sashimi, quatro nozes e ¼ de manga OU
  • 1 xícara de chá ou café com um envelope de adoçante (cinco calorias)
  • Realizar atividade física ou ampliar sua periodicidade

Ele argumenta que o esquema "está em permanente evolução há anos". No início do ano, ele foi centro de outra enorme polêmica pela França. A sugestão foi interpretada como uma forma de distinção contra quem tem excesso de peso, suscitando inúmeras opiniões. Minha proposta foi deformada. Mas atingi meu objetivo de chamar a atenção pra o defeito da obesidade dos adolescentes na França. Nessa semana, o nutricionista foi alvo de duas queixas prestadas pela Ordem dos Médicos da França e na ordem parisiense da categoria, que alegam que Dukan não respeitaria os códigos éticos da profissão.


Agora sou um médico aposentado. O nutricionista, que diz consumir principalmente salmão, tomate, chicória, erva-doce, nozes e iogurte, continuará fazendo palestras pelo mundo e reforçando tuas atividades em inúmeros países, como o Brasil. O showbiz está a um clique. As manchetes que mexem com o universo estão neste local. Você ainda paga provedor? R7 Banda Larga é gratuitamente! BBC Brasil - Todos os direitos reservados. É proibido todo tipo de reprodução sem autorização por escrito da BBC.



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